紫米酸奶－Sua chua nep cam

阿媽的瘦身養顏聖品

紫米酸奶－Sua chua nep cam

                      

你問我為何河內的女孩身材苗窕，我想這個甜品應該是幕後功臣之一。越南人食用酸奶的習慣較台灣人來得普遍，他們甚至會在家中自行製作，成為一道日常的甜點。

這道紫米酸奶就是以平日食用的酸奶再加上紫糯米，成了一道解暑助消化的甜點。sua chua是酸奶，nep cam是一種糯米，呈紫色，有些地方拿來釀米酒，呈淡淡的紫色。

這道甜點在一般的冰店、路邊甜品攤都會有，酸度也是依照店家製作或使用的酸奶而有所不同，有些偏酸，有些偏甜。下列介紹幾家：

1.    Ong gia toc bac小店，非常便宜，主要給附近的學生消費，酸奶是自行製作的，店裡還有冰棒、冰淇淋（靠近炒牛肉河粉店，步行即可到達）。地址：31, Lo Duc , Q. Hai Ba Trung, Ha Noi

              

2.      Hang than街上的甜品店亦有賣sua chua nep cam，但店裡比較有名的是水果布丁。

        地址：29, Hang Than, Q. Hoan Kiem, Ha Noi

3.      Michi店裡主要商品為che xoai , sua chua nep cam

       地址：2, Nguyen Truong To, Q. Hoan Kiem, Hanoi 

　　　　在炎炎夏日，來一杯sua chua nep cam，消暑又養顏