涼拌牛肉乾木瓜絲－Nom bo kho

越南國民小吃

涼拌牛肉乾木瓜絲－Nom bo kho

Nom 意為"涼拌菜"，在南越稱作 goi，其實是汎指”絲狀的涼拌菜”，除了青木瓜外，還有青芒果絲（nom/goi xoai）、蓮偶莖（nom/goi ngo sen），是整個越南很普遍見到的小吃。

這道涼拌小吃，是把牛肉乾剪成條狀，拌在木瓜絲裡，撤上花生粉及各式香菜一同食用。在傳統市場，可以找到很好吃的。

地址：

1.Ngo Ham Long, pho Ham Long, Q. Hoan Kiem, Ha Noi 

2. 25 Hàm Long, Q. Hoan kiem, Ha Noi

（附近有座很漂亮的天主教教堂，可步行去參觀）

涼拌青芒果絲