2012年7月23日 星期一

水圓甜品-Banh troi tau


水圓甜品-Banh troi tau
   
            

水圓顧名思義,其實就是湯圓,以前河內老街區有大量華人居住,將華人食物亦帶入此地。這家小店己有20年歷史,下午4:30才開張,往往4:00就有一堆嘴饞的客人在排隊了。

它的老闆是河內一個非常出名的演員-范平( Phạm Bằng)。偶爾幸運,來到這你可以看到他親自煮水圓的身影。這是越南社會主義的精神,人們即使有名了、有錢了,還是會堅持過著樸素、勤勞的生活,這在北越又更為常見,所以常常在河內,見到一些非常有名的畫家、音樂家等藝術家,你會訝異他們與一般老百姓沒兩樣

越南的水圓有兩種,一種是圓形,一種是長椭圓形,內包”綠豆仁”及”黑芝麻與椰子絲”,與華人的湯圓很不同。另外,這裡也有賣越南少見的芝麻糊(chi ma phu),味道甜甜鹹鹹的,想念家鄉食物的台灣友人,不妨來這邊一解鄉愁。


Banh troi tau
地址:30, Hang Giay, Q. Hoan Kiem, Hanoi 


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 水圓有兩種,一種是包芝麻的,一種是包綠豆仁的,上面有椰子絲

    河內少見的芝麻糊 

小小的廚房,客人很多呢!

    藝人-范平親自煮水圓

    河內的廚具普遍仍很傳統


         店門口

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