(炒)牛肉河粉--Phở Thìn Lò Đúc
河粉是越南最出名的食物，南、北越河粉的吃法也大大不同，北越講究湯的清澈，吃的時候可以加些油條。南越則是與大量的生菜一同食用，主要有豆芽與削成絲狀的空心菜(如果吃不慣，可以請店家川燙後放在湯裡一起食用)。
越南河粉分為兩種，一種是生牛肉河粉phở tái(生牛肉切碎後，用熱湯沖至半熟)，一是熟牛肉河粉phở chín(帶筋牛肉已滷熟切片放在湯裡)，兩種都各有其特色。
這家店已開了至少有20年以上，它的特色是他的牛肉不是生的，也不是滷的，而是炒過的，口味偏油。店裡也只賣兩種河粉，一種是加蛋，一種不加蛋，在門口點餐後先付款。雖然如此，客人仍是絡驛不絕。用餐時間常常地上撒滿了客人丟的垃圾，不過因為口味獨特，人潮總是不斷。想嚐嚐老河內的味道，一定不能錯過這家。
地址：So 13 Lò Đúc, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội
註：附近有河內酒廠的門市部，對河內酒(例：Vodka Hà Nội…等)好奇的朋友，可以到這邊尋寶：
CÔNG TY CỔ PHẦN CỒN RƯỢU HÀ NỘI
地址： 94 Lò Đúc,Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội
網址：http://halico.com.vn/
越南河粉分為兩種，一種是生牛肉河粉phở tái(生牛肉切碎後，用熱湯沖至半熟)，一是熟牛肉河粉phở chín(帶筋牛肉已滷熟切片放在湯裡)，兩種都各有其特色。
這家店已開了至少有20年以上，它的特色是他的牛肉不是生的，也不是滷的，而是炒過的，口味偏油。店裡也只賣兩種河粉，一種是加蛋，一種不加蛋，在門口點餐後先付款。雖然如此，客人仍是絡驛不絕。用餐時間常常地上撒滿了客人丟的垃圾，不過因為口味獨特，人潮總是不斷。想嚐嚐老河內的味道，一定不能錯過這家。
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