南越西部特產 －田鼠
Dac San Mien Tay：Chuột Đồng
一句南越西部（Miền Tây）的俏皮俗語："Về miền tây ăn thịt chuột là bá cháy bò chét"，提醒到當地的遊客們，別忘了品嚐當地人最愛的食物－田鼠（chuột đồng），如文章中所提到，當地人會告訴你，這可不是普通的老鼠，而是吃米的田鼠，牠們很乾淨，和城市裡的水溝鼠（chuột cống）不同。（大家可別被文章裡的照片給嚇到了。）
越南是世界稻米輸出第二大國，因為稻田多，在其間生活的田鼠多，牠變成是地方性的特產也不足為奇。除越南以外，也有一些地區或國家，視田鼠為人間美味，它嚐起來的味道，如同文章裡提到的，像是雞肉味，但是更香。我想，吃它的時候，要克服心裡的障礙會比克服口裡的感覺來得困難，如果能夠克服心裡的障礙，這道地方特產應該誰都能夠欣賞它的美了。（和狗肉、鴨仔蛋一樣）
而要防止吃到假的田鼠肉，最好的方式就是請當地的朋友上市場買田鼠肉，自己在家料理，那是當地人認為最安心的吃法。
沒有留言:
張貼留言