越南經典美食

2012年7月25日星期三

巷尾咖啡廳－Quan Cafe Cuoi Ngo

鄭樂主題咖啡廳

巷尾咖啡廳－Quan Cafe Cuoi Ngo

之前有和大家介紹越南音樂家：鄭公山先生，他對越南的影響力至今仍在發燒。許多熱愛他音樂的朋友們，開設以他音樂為主題的咖啡廳（Quan cafe nhac Trinh），讓許多樂迷仍能欣賞享受他的作品。

河內有許多這樣的咖啡廳，店家每週固定一天邀請音樂家來演奏鄭公山的音樂作品，通常是小提琴與吉他合奏，只有音樂，不會有人唱歌。偶爾台下聽眾興起，會跟著音樂啍唱、起舞。你可以點一杯飲料，一盤向陽瓜子huong duong（葵瓜子），一盤水果，一同享受河內生活的品味。

Cafe Cuối Ngõ

地址：No 4, ngach 78, ngo 68, Duong Cau Giay, Hanoi

備註：無冷氣，下午4:00~晚上11:30，每周五晚上8:30有表演

到了周五的晚上，前面小小的舞台會有人演奏

巷尾咖啡廳是真的在巷尾喔…不太好找，通越語的話問人會比較快

The Match Box西餐廳

極緻品味

The Match Box西餐廳

河內有許多高級西餐廳，Match Box是其中一家，也是不錯的選擇。這家位在河內美術館旁邊（嚴格說來應該是門口內）的高級西餐廳，讓來到河內遊玩、生活的外國朋友有一個精緻高級的享受，餐廳不大，但裡面的裝潢，大至窗廉、小至餐具，都有精緻的感覺。

餐廳裡面有一顆大樹樹立中央，也是其特色之一。喜愛西餐、品酒的饕客們，可以到此看看，二樓可提供公司團體租借場地。逛累了美術館，不妨來這邊喝杯果汁，享受悠閒精美的下午時光。

地址：40, Cao Ba Quat Str,Q. Ba Dinh, Ha Noi

網址：http://thematchbox.vn/home.htm

胖戰五星級牛排館－Quan Chien Beo

平價美味

胖戰五星級牛排館－Quan Chien Beo

這家餐館的老闆－阿戰（Chien）原是Sofitel Group廚師、“Le Bistro”、 “Lotus Restaurant”主廚，後來自己出來創業，開了這家牛排館。在河內，你很少能嘗到平價卻道地的西式牛排，不過在這裡，你卻可以大快朵頤。除了美味的牛排(沙朗)，還有美味可口的薯條，店內裝潢像是一般越南飯館，但裡面大多是社會中上階層的老饕來享用，算是在越南區裡的西式風味。

如果不愛吃牛排，這裡亦有雞腿飯、排骨飯、烤豬排、煎墨魚、義大利肉醬麵、沙拉等其他美食，提供選擇，菜單上有照片，如果不會點可以看圖片，方便與店家溝通。Nghi Tam 路前面一段是Au Co路，這裡是河內著名的狗肉街、古董街，喜愛古董的朋友，可以來這裡尋寶。

(2011年暑假時，朋友介紹我這家，結果去到那兒老闆關門一個月，出國渡假去了，可見生意之好)

地址：192 NGHI TAM, Q. Tay Ho, HN

網址：http://www.chienbeo.com/

廚師本人－阿戰

2012年7月23日星期一

水圓甜品－Banh troi tau

華の食

水圓甜品－Banh troi tau

“水圓”顧名思義，其實就是湯圓，以前河內老街區有大量華人居住，將華人食物亦帶入此地。這家小店己有20年歷史，下午4:30才開張，往往4:00就有一堆嘴饞的客人在排隊了。

它的老闆是河內一個非常出名的演員－范平（ Phạm Bằng）。偶爾幸運，來到這你可以看到他親自煮水圓的身影。（這是越南社會主義的精神，人們即使有名了、有錢了，還是會堅持過著樸素、勤勞的生活，這在北越又更為常見，所以常常在河內，見到一些非常有名的畫家、音樂家等藝術家，你會訝異他們與一般老百姓沒兩樣）。

越南的水圓有兩種，一種是圓形，一種是長椭圓形，內包”綠豆仁”及”黑芝麻與椰子絲”，與華人的湯圓很不同。另外，這裡也有賣越南少見的芝麻糊（chi ma phu），味道甜甜鹹鹹的，想念家鄉食物的台灣友人，不妨來這邊一解鄉愁。

Banh troi tau

地址：30, Hang Giay, Q. Hoan Kiem, Hanoi

　水圓有兩種，一種是包芝麻的，一種是包綠豆仁的，上面有椰子絲

　　　　河內少見的芝麻糊　

小小的廚房，客人很多呢！

　　　　藝人－范平親自煮水圓

　　　　河內的廚具普遍仍很傳統

　　　　　　　　　店門口

芒果甜品－Che Xoai

甜品傳奇

芒果甜品－Che Xoai

在 Hang Than 水果布丁 的斜對面，著名的芒果甜品店在這裡。切碎的芒果加在奶酪裡，吃在口中有淡淡的芒果香，另外，這裡的紫米酸奶（Sua chua nep cam）也很有名。吃完了 Hang Than 的水果布丁，不妨再到對街這裡來”續個攤”，品嚐越南芒果的美味。(很多河內人來這邊外帶)。